Der warme Sommer hat den Tomaten gut getan. Sie sind heuer besonders früh reif, der Geschmack ist umwerfend, nicht zu vergleichen mit den gekauften Tomaten. Da sehr viele gleichzeitig reifen, habe ich einen Teil davon zu einer Pizza- oder Pasta … Weiterlesen
Basilikumsalz Heuer habe ich wieder ein Basilikumsalz gemacht: aus afrikanischem, heiligem und griechischen Strauchbasilikum. Leider können Fotos nicht das tolle Aroma wiedergeben, das sowohl bei den frischen Pflanzen als auch beim fertigen Kräutersalz, vorhanden war. Da heuer ein heißer Juli ist, … Weiterlesen
Wildkräutersalz Bis jetzt habe ich das Wildkräutersalz so gemacht, dass ich die einzelnen Pflanzen geerntet und getrocknet habe und dann irgendwann im Spätherbst das Salz gemacht habe. Heuer wollte ich unbedingt ein Wildkräutersalz mit frischen Kräutern machen. Die Zeit drängt, … Weiterlesen
Dieser Mai macht es einem nicht leicht, etwas herzustellen. Viel Regen, Kälte und verspätete Eisheilige erschweren es, die Pflanzen zu ernten. Am Pfingstwochenende gab es zum Glück trockene Zeiten, so dass wir in den Wald gehen konnten. Wir haben von … Weiterlesen
Gestern war ich in Hollersbach im TEH Geschäft bei einem Adventtreffen. Dabei haben Gerlinde und Alois Eisl ihre Garkiste vorgestellt. Ich war voll begeistert über die Qualität der Kisten und den darin fertig gegarten Speisen. Ein Kisten-Seehund Punsch, Lungauer Eachtling … Weiterlesen
Heute war ein „fruchtbarer“ Tag. Zuerst einen Frühstückstee gemischt, dann 2 Kräuter Schlafkissen gefüllt, ein Hildegard Salz gemischt und einen Quendelölauszug gemacht, damit ich morgen eine Quendelcreme machen kann. Zu guter Letzt habe ich noch die Früchte für ein „Klotzenbrot„, dass … Weiterlesen
Von Zeit zu Zeit stöbere ich in anderen Blogs, dabei ist mir auf dem Blog von Monika Rosenstatter, Naturlehrerin in Seeham und sehr vielseitig interessierter Mensch, ein Rezept aufgefallen: Die Hexenkugerl vom Dezember 2011. Mein Lieblingsrezept zu Weihnachten ist sehr … Weiterlesen
Jetzt kommt wieder die kritische Zeit, in der man leicht einen Husten oder Schnupfen einfängt. Ich habe bereits hier über einige Hausrezepte gegen Husten und Co. geschrieben. Hier noch einige Tipps, wie man Erkältungen mildern oder abfangen kann. Bienenwachswickel Sehr … Weiterlesen
Heute war ein Tag, um Geerntetes zu verarbeiten und einen Tee zu mischen. Ich nenne das Ganze einen Apfelschalen Genuss- Tee. Bramberg ist ja ein Apfeldorf- siehe Obstpresse, wo man gerade über neue Produkte aus dem „Abfall“ der Obstpresse, dem … Weiterlesen
Ein wunderschöner Altweibersommer im Oktober. Jetzt kann man auch in höheren Lagen die Preiselbeeren sammeln, die heuer wunderbar ausgereift sind und einen sehr guten Geschmack haben. Beim Ausklauben legt man sich am besten ein Badetuch auf den Tisch, setzt sich … Weiterlesen