Zwei die sich anscheinend mögen: Die Nachtkerze und Knoblauch. Vor dem Pfirsichbaum hat sich die Nachtkerze selber angesiedelt, den Knoblauch habe ich gesetzt, damit er den Pfirsich gegen die Kräuselkrankheit unterstützt. Der Vorfrühling hat sichtlich begonnen. Der … Weiterlesen
Abschluss Gartenjahr 2013 Abschluss eines ungewöhnlichen Gartenjahres. Ein langer Winter, viel Niederschlag und Kälte im Juni, Trockenheit und Hitze im Juli, ein schöner Herbst, dann Schnee und ein viel zu warmer Dezember bis jetzt. Und jetzt, am letzten Tag des … Weiterlesen
Eberraute Die Eberraute aus der Familie der Korbblütler ist ein naher Verwandter des Wermuts. Vor allem Kinder lieben ihr feines, nach Cola riechendes Aroma. Verwendete Teile: Verwendet werden die oberen Teile des Krautes Inhaltsstoffe: Ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Flavanoide, Humulen, Alkaloid … Weiterlesen
Heute habe ich den Basilikum Honigessig abgefiltert und in kleine Flaschen gefüllt. Das Ansetzen habe ich hier beschrieben. Zusammen mit den letzten roten Tomaten und einem Basilikum Kräutersalz, das ich im August aus frischem afrikanischen, griechischen und heiligem Basilikum, Zitronenmelisse und … Weiterlesen
Nachdem der Wetterdienst fürs Wochenende Schnee und nächste Woche etliche Minusgrade ansagt, habe ich die Kohlsprossenstauden im Garten ausgegraben und in die Garage gebracht. Mitsamt Wurzelstock und etwas Erde, jeweils zu dritt in einem Schaff sollten sie sich so längere Zeit halten. … Weiterlesen
Ein ungewöhnlich milder November, vor allem in den Tallagen. Der Schnee reicht bis ungefähr 1000 m, darunter sind die Wiesen noch grün und einige Pflanzen blühen noch. Die Kapuzinerkresse, habe ich bereits im Oktober 2012 beschrieben, aber heute haben wir … Weiterlesen
Jetzt im November ist Zeit die Ernte zu verarbeiten. Heute habe ich verschiedene Teemischungen aus meinen getrockneten Kräutern und einigen zugekauften Zutaten (Mariendistel, Fenchel, Anis, Koriander, Ginsengwurzel, Engelwurzwurzel, Mateblättern, usw.) gemacht. Zum Teil verbrauche ich sie selber oder ich verschenke sie- … Weiterlesen
Safranernte Den pannonischen Safran habe ich bereits im März beschrieben. Heuer hatte ich eine tolle Ernte- ca. 35 Safranfäden habe ich geerntet- zu wenig um sie abzuwiegen, aber ich weiß jetzt, warum Safran so teuer ist. Der warme und schöne … Weiterlesen
Der Oktober meint es heuer gut mit uns, einmal etwas Schneefall, ein paar Mal Reif im Tal, aber nur wenig. Die Ringelblumen im Garten blühen noch, die Balkonblumen ebenfalls- als ob es keinen Winter gäbe. Ich habe ja schon geschrieben, … Weiterlesen
„Die nächste Grippe kommt bestimmt, doch nicht zu dem der Thymian nimmt“. Volksweisheit Genussvolles Hausrezept bei Grippe: Ein kleines Stück Brot mit Butter und Honig bestreichen, dick Thymian drüber streuen und 1/2 gequetschte Knoblauchzehe drauflegen. 3x tgl. essen. Der Thymian … Weiterlesen