Die Natur sollte ruhen, aber der lange Warmwettereinbruch über Weihnachten- mehr als 3 Wochen- hat viele Pflanzen wieder aufgeweckt. Erst ab Monatsmitte wieder kälter und Schneefall. Den Balsam Salbei habe ich vor dem Haus in einem eher trockenen Beet. Die … Weiterlesen
Ein warmer Oktoberbeginn, noch keine Frostschäden. Die letzten blühenden Pflanzen sind eine Weide für die Wildbienen. In der Monatsmitte Altweibersommer mit leichtem Frost im Tal, aber die Balkonblumen sind noch nicht erfroren, wir haben sie dann vor dem Wintereinbruch doch … Weiterlesen
Aromatische Gemüse Würze Aus Lauch, Karotten, Sellerie und anderen Wurzelgemüse stellt Anette Hoffmann (Kraut und Rüben Heft 8/08) eine Mischung her, die sie löffelweise zum Würzen von Suppen und Soßen oder zum Anrösten von Schmorfleischgerichten verwendet, ähnlich wie Gemüsebrühpulver aus … Weiterlesen
Salbei Der Lippenblütler Salbei ist nicht nur ein schon im Mittelalter bekanntes Heilkraut, er soll auch lebensverlängernd wirken. Lange bevor die Zahnbürste erfunden wurde, reinigte man sich mit einem Salbeiblatt den Mundraum: einfach ein Salbeiblatt über den Zeigefinger legen und … Weiterlesen
Zeit der reifen Früchte, Samenzeit. Die gewöhnliche Wegwarte ist eine ausdauernde, krautige Pflanze aus der Familie der Korbblütler mit tiefreichenden Pfahlwurzeln. Die Blütenköpfchen bestehen nur aus Zungenblüten und sind nur vormittags an einem Tag geöffnet. Sie wurde bereits im Mittelalter … Weiterlesen
Ringelblumen Aus der Familie der Korbblütler gehören in jeden Garten. In verschiedenen Farben, von hellgelb bis knallorange, in verschiedenen Formen, einfach und gefüllt, sind sie eine leuchtende Zierde und liefern einen wertvollen Beitrag zur Hausapotheke. Ringelblumen haben ein sonnenhaftes Wesen … Weiterlesen
Smoothies Bis vor einiger Zeit wusste ich nichts von Smoothies, jetzt finde ich immer mehr gefallen daran. Anders als beim Fruchtsaft nimmt man beim Smoothie ganze Früchte und Blätter und gibt sie in den Mixer. Smooth bedeutet weich, sanft, sämig … Weiterlesen
Zitronenmelisse Bereits die alten Griechen wussten um die Heilkraft Bescheid – und Karl der Große befahl den Anbau in den mittelalterlichen Klostergärten. Der bekannte Melissen- oder Karmelitergeist wurde um 1611 vom Orden der barfüßigen Karmeliter hergestellt. Die Blätter stärken laut … Weiterlesen
Eibisch Der filzig weiche Eibisch ist ein Malvengewächs, mit einer kräftigen, sehr schleimhaltigen Wurzel. Seit der Antike wird er zur Reizlinderung eingesetzt. Eibischwurzelstückchen galten früher als die ältesten Hustenbonbons bei Reizhusten. Beim Sammeln und auch beim Kauf darauf achten, dass … Weiterlesen
Thymian „Die nächste Grippe kommt bestimmt, doch nicht zu dem der Thymian nimmt“ Der Thymian gehört zu der Familie der Lippenblütler, verwendet wird der obere Teil des blühenden Krautes. Die große Stärke des Thymians liegt in seiner heilsamen Wirkung auf … Weiterlesen