Ätherische Öle Ätherische Öle gehören zu den Terpenoiden Verbindungen mit kleinen, flüchtigen Strukturen. Im Gegensatz zu fetten Ölen die einen bleibenden Fettfleck hinterlassen, verdunstet 1 Tropfen ätherisches Öl. Auch werden sie sehr rasch über die (unverletzte) Haut in die Blutbahn … Weiterlesen
Grillgewürz Varianten Was gibt es Schöneres als einen warmen Sommertag und den Geruch von Gegrilltem. Diese Mischungen kann man zum Würzen von Grillfleisch und Gemüse verwenden. Eine Marinade aus einem gutem Öl und dem Gewürz ist schnell zubereitet, das Grillgut … Weiterlesen
Gut leben mit Nahrungsmittelallergien: Amazon.de: Karin Buchart: Bücher. Kurzbeschreibung Erscheinungstermin: Mai 2008 Der unentbehrliche Leitfaden für alle Nahrungsmittelallergiker! Viele Betroffene von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten stehen vor den gleichen Fragen: Welche Lebensmittel lösen meine Beschwerden aus? Wie kann ich meine tägliche … Weiterlesen
Kräuter- und Gewürzsalze: 95 leckere Salzmischungen, höllisch scharf und himmlisch würzig: Amazon.de: Elisabeth Engler: Bücher. Sie hat sehr viele Mischungen beschrieben, macht Lust zum selber machen und experimentieren.
Hildegard Salz Angelehnt an ein Rezept aus Kräuter- und Gewürzsalze von Elisabeth Engler. Zutaten: 50 g Salz 4 g Knoblauch, getrocknet 2,5 g Quendel 2,5 g Fenchelsamen 2,5 g Bertramwurzelpulver 2,5 g Galgantpulver 1,5 g Salbeiblatt 1 g Muskatnuss Zubereitung … Weiterlesen
Suppen Würze Da im Garten gerade zu viel Petersilie, Blattsellerie vom Vorjahr und genug Liebstöckl war, habe ich eine aromatische Würze für Suppen, Gemüse etc. gemacht. Zutaten: Winterheckenzwiebel Karotte, fein gerieben Petersilie Liebstöckl, nicht zu viel Blattsellerie Zwiebelschalen, braune Petersilienwurzel … Weiterlesen
Sprengling/Maiwipferl/Fichten Honig Jetzt ist die richtige Zeit einen Honig aus den jungen Fichtensprossen zu machen. Zutaten: ca. 1,5-2 l Fichtensprossen (50 dag) 2 l Wasser 1 Bio Zitrone 2,5 kg Rohrohrzucker Zubereitung: die Fichtensprossen mit der Zitrone und dem Wasser … Weiterlesen
Leider habe ich Probleme mit dem Foto einfügen, über Umwege über die NextGen Gallery klappt es jetzt wieder. Rundherum wächst und blüht alles. Der Löwenzahn ist bereits beim Abblühen. Der Gamander Ehrenpreis ist eine Seelenpflanze, er achtet und ehrt mich, wenn … Weiterlesen
Löwenzahnhonig Wenig heilsam, aber gut schmeckend! Zutaten 200 Stück Löwenzahnblüten (3-4 Hände voll), ohne Kelch, 1 Liter Wasser, 1 Stück Zitrone unbehandelt, 1 kg Bio Zucker Zubereitung Blüten in einen großen Kochtopf geben, mit dem Wasser aufgießen und entkernte in … Weiterlesen
Anthozyane Anthozyane sind natürliche Farbstoffe (rot, blau, violett) die chemisch in enger Verbindung zu den Flavanoiden und Catechingerbstoffen stehen. Ihre Wirkung ist noch nicht ausreichend erforscht, sie werden bisher als Zellschutz- und Leberschutzmittel und gleichzeitig als krebsverhütend angesehen. Anthozyane kommen … Weiterlesen