Der Holunder blüht endlich, ein paar Wochen später als üblich, aber dafür ist es jetzt trocken und man kann Blüten voller Blütenstaub ernten um damit ein Hollerkracherl oder einen Holunder Dicksaft anzusetzen. Wir haben die letzte Flasche vor ca. 1 Monat getrunken, war noch sehr gut. Ich habe deshalb auch heuer wieder die 1 l Plastik Pflandflaschen vom Mineralwasser gesammelt, sind ideal zum Abfüllen, eine Glasflasche könnte zerspringen, aber diese Flaschen geben etwas nach und das passt dann genau. Wichtig ist, die Flaschen nicht voll anzufüllen, sondern etwa 50 ml frei lassen. Außerdem habe ich heuer noch 3 Bio Orangen dazu gegeben.

angesetztes Hollerkracherl